Capodanno 2025

M e n u

L’  A p e r i t iv o

Praline Dorate e Finger Food con Bollicine

L’  A n t i p a s t o

Tartare di Tonno Albacore su purea di Rape rosse al sentore di Menta

Soufflé di Baccalà su fonduta di Ceci

 I  P r i m i

Risotto Pere William e Taleggio aromatizzato alla grappa bianca

 Scialatielli con Gamberi Imperiali e Pesto corto di Pistacchi

Il  S e c o n d o

Turbante di Spigola ripieno di Scarola con cremoso di Vongole su ventaglio di Patate al Rosmarino

 Il  D o l c e

Profiteroles della Tradizione con crema Chantilly, Ganache al Cioccolato bianco e Coulis di Lamponi

A Mezzanotte e Dintorni

Lenticchie di Castelluccio e Cotechino di Modena

 

Dalla Nostra Cantina la Selezione di Vini:

Prosecco DOC “Borgo Molino”

Sauvignon IGT “Borgo Molino”

Brachetto DOCG “Conti d’ Elsa”

Berlucchi Cuvée Imperiale DOCG

 

Costo per Ospite € 150,00

Bambini fino a 8 anni pagano la metà

Musica dal vivo in compagnia del Maestro Matteo Geri e Gran Finale con DJ Set

E’ gradita la prenotazione

*In alternativa menu di carne