Capodanno 2024

L’ Aperitivo

Praline Dorate con Bollicine

L’ Antipasto

Tartare di Tonno Albacora con salsa Remoulade alla Rapa Rossa

Rosa di Salmone marinato alla Svedese con Burro “Maître d’ Hotel”

Finto Burger di Piovra con Mayò allo Yogurt e Germogli freschi

 I Primi

Raviolone fatto in casa Gamberi e Burrata di Bufala in guazzetto di Frutti di Mare

e Pomodorino Confit

 Scialatielli Conchiglia Saint Jacques, Porcini di Borgotaro I.G.P. e Bottarga di Muggine “Cabras”

IL Secondo

 Darna di Bocca d ‘Oro in crosta alla Mediterranea accompagnata da

Patata Duchessa con tartufo uncinato e Spinacino con Nocciole tostate

 Il Dolce

Mont Blanc con salsa di cioccolato di Modica

A Mezzanotte e Dintorni

Lenticchie di Castelluccio e Cotechino di Modena

Dalla Nostra Cantina la Selezione di Vini:

Prosecco DOC “Borgo Molino”

Sauvignon IGT “borgo Molino”

Brachetto DOCG “Conti d’ Elsa”

Ferrari Trento DOCG

Costo per Ospite € 150,00

Bambini fino a 8 anni pagano la metà con menù dedicato

Musica dal vivo con il Maestro Matteo Geri e Gran Finale con DJ Set

E’ gradita la prenotazione: 06 93660076 oppure info@villapocci.it

*In alternativa menu di carne